ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸುಲಭ & ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು : ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಾವು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಫೈಬರ್, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಊಟದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು) ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ) ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
• ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು) ಅಥವಾ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಅಗಸೆ ಬೀಜ ಸ್ಮೂಥಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು,. 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು), 1/2 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸೂಚನೆಗಳು:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ. ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಈ ಸ್ಮೂಥಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ರಸವನ್ನು ಸುರಿದು ಕುಡಿಯಿರಿ.

2. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಓಟ್ ಮೀಲ್
ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
1/2 ಕಪ್ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್, 1 ಚಮಚ ರುಬ್ಬಿದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು:

ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಬ್ಬಿದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್
ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
1 ಕಪ್ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್, 1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/4 ಕಪ್ ರುಬ್ಬಿದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1/4 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸೂಚನೆಗಳು:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಇವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳು!

4. ಅಗಸೆಬೀಜ ಯೋಗರ್ಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್
ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 1 ಚಮಚ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿ, 1/2 ಕಪ್ ಗ್ರಾನೋಲಾ
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಸೂಚನೆಗಳು:
ಮೊಸರು, ಗ್ರಾನೋಲಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ – ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ.

5. ಅಗಸೆಬೀಜ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಸೂಚನೆಗಳು:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಲಹೆಗಳು
• ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು: ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ – ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶಾಂತ್ ಸುಂದರೇಶ್
ಸಹಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಮತ್ತು ಸಿಇಒ,
ವುಡಿಫೈಡ್ ನ್ಯಾಚುರಾ, 65/2, 6ನೇ ಅಡ್ಡರಸ್ತೆ ,
ಕಾವೇರಿಪುರ, ಬೆಂಗಳೂರು-560079
E-mail: prashanth@woodifiednatura.in
Ph: 91485 43303/ 9845764343
https://woodifiednatura.in